Mestna občina Koper v okviru projekta BLUECRAB vabi občanke in občane ter vse prebivalce slovenske Istre na predstavitev možnosti kulinarične rabe modre rakovice. Dogodek bo v soboto, 31. maja, med 9.30 in 12. uro na mestni tržnici v Kopru.
Modra rakovica je v našem okolju invazivna tujerodna vrsta, ki je k nam prispela najverjetneje z ladjami iz zahodne atlantske obale. V severnojadranskem območju že povzroča veliko gospodarsko škodo, čedalje pogostejša pa je tudi v našem morju.
Partnerice Interreg ITA–SLO projekta BLUECRAB Lifecycle Understanding and Ecosystem Management in Europe (BLUECRAB), ki ga sofinancira Evropska unija v okviru programa Interreg VI-A Italija–Slovenija 2021–2027, in katerega del je tudi Mestna občina Koper, si z različnimi aktivnostmi prizadevajo zaščititi severni Jadran pred škodljivimi vplivi modre rakovice.
Ena izmed aktivnosti je promocija uporabe modre rakovice v kulinariki. Nekaj kulinaričnih možnosti bo v soboto, 31. maja, med 9.30 in 12. uro predstavljenih na koprski tržnici. Vsi občanke in občani ter obiskovalci vabljeni na pokušino jedi, pripravljenih na osnovi modre rakovice.
