Če še nimate ideje za slastno sladico, ki se bo prilegla ob dobrem kosilu, potem zagotovo velja preizkusiti jabolčni zavitek iz kvašenega testa, kot ga pripravlja gospa Pavla Brec iz Krkavč.
Sestavine za testo:
- 50 dkg moke,
- polovico kocke kvasa,
- 5 dkg masla ali margarine,
- 1 jajce,
- malo soli,
- 5 dkg sladkorja,
- mleko po potrebi.
Sestavine za nadev:
- 1 kg jabolk – olupljenih in naribanih,
- sladkor,
- vanilijev sladkor,
- krušne ali piškotne drobtine.
Postopek:
Vse sestavine za testo zmešamo v precej rahlo zmes, ki jo pustimo vzhajati. Ko je testo vzhajano, ga razdelimo na 2 dela in ju razvaljamo. Vsakega nadevamo s polovico cele količine jabolk, potresemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem ter z eno žlico drobtin (da sok iz jabolk ne odteče).
Zvijemo in pustimo nekoliko vzhajati. Medtem segrejemo pečico na 180 stopinj in pečemo 35 minut, da skorja dobi zlatorumeno barvo.
Pecivo narežemo in posujemo z mletim sladkorjem.
Za prijetnejši jesenski popoldan si zraven privoščimo še skodelico čaja ali kave.
Dober tek!
