Čas trgatve je na Koprskem že v polnem zagonu. Obiskali smo podjetje Vinakoper, v katerem s spoštovanjem in častjo že od ustanovitve leta 1947 pridelujejo vrhunska vina.
Na desetih sončnih vinogradniških legah, ki se razprostirajo na 570 hektarjih, gojijo različne vinske sorte. Te so našle svoje mesto ob avtohtonih sortah, refošku, ki daje rubinasto kraljevsko vino, in malvaziji. V veličastni kleti, zgrajeni iz značilnega istrskega peščenjaka, letno pridelajo štiri milijone steklenic različnih sortnih in zvrstnih vin.
Podjetje Vinakoper je nastalo na koprskem Belvederju, v prostorih francoske družbe J. Champion & Cie. Vins de Champagne, ki je od 2. polovice 19. stoletja tam pridelovala penine. Po ustanovitvi Vinakopra, 27. februarja 1947, so v teh prostorih lahko skladiščili 300.000 litrov vina. Zaradi vedno večjih potreb so v Škocjanu, na eni najhladnejših točk v Kopru, kjer je Vinakoper še danes, zgradili novo, večjo klet. Pod njenim okriljem so jeseni 1949 potrgali prvo grozdje, česar so se najbolj razveselili okoliški kmetje, ki jim je zaprtje meje preprečilo, da bi svoje pridelke še naprej uspešno prodajali v Trst. Klet je najprej prodajala neustekleničeno vino, leta 1954 pa so nabavili polnilno linijo svetovno znane nemške firme Seitz. Imela je zaporedno številko 2, kar pomeni, da je bila družba Vinakoper druga v Evropi s takšno polnilnico.
Predsednik uprave Vinakoper, Nevijo Pucer, nam je ob obisku predstavil in pokazal postopke, ki se v podjetju Vinakoper izvajajo v času trgatve. Ogledali smo si delo v enem izmed vinogradov, ki so v lasti podjetja, ter se seznanili s postopki “preše”, obdelave in priprave mošta. Pogovarjali smo se tudi z vodjo enote, Bogdanom Markučičem, ki nam je zaupal potek dela v vinogradih Vinakopra.
Več o trgatvi v podjetju, ki z uspešnim spopadanjem z gospodarskimi spremembami in izzivi slovenske osamosvojitve ter z vizijo vrhunskih strokovnjakov zaseda sam vrh vinske branže v Sloveniji in se kot tako postavlja ob bok tujim vinskim konkurentom, si lahko ogledate v spodnjem video prispevku. *
